Topinambur-Set - alles zum Maischen und Gären

Alles was Sie für die Verarbeitung von Topinambur, zum Maischen und zur Vorbereitung des Destillierens brauchen.

Die Mengen reichen für mindestens 100 Liter Maische, die Messstäbchen für mehrere Jahre.

Im Set enthalten:

1. Spezial-Enzym Topizym^® zur Verflüssigung und Verzuckerung von Topinambur-Maische unter Säureschutz - 20 ml für 100 kg Topinambur,
2. eine Dosierspritze zur exakten Dosierung des Enzyms,
3. 100 Messstäbchen, PH-Wert 1,7 - 3,8, nicht blutend (keine Verunreinigung der Maische) zur Säurebestimmung in der Maische (sind auch für Obstmaischen verwendbar),
4. Biogen-M, 500 ml, um die Topinambur Maische auf einen ph-Wert von 3,0 anzusäuern, für mindestens 100 Liter Maische,
5. Trockenreinzuchthefe zur Vergärung von Topinambur Maischen. 20 g für 100 bis 125 Liter Maische,
6. Silicon-Antischaum - zur Vermeidung von Überschäumen beim Maischen und Destillieren.