DESTILLIERMEISTER-ECO-2K15H-Plus

15 Liter Destille mit 2 Kolonnen, Gegenstrom-Leistungskühler und Maischesieb

• Hygiene durch Edelstahl,
• einfache Reinigung.

Eine preiswerte Destillieranlage aus Edelstahl. Ihre Maische und Ihr Destillat kommen nur noch mit Edelstahl in Berührung.

Die Anlage eignet sich hervorragend zur einfachen Herstellung von

• Branntwein aus Maische,.
• Obstgeist und Kräutergeist aus Branntwein und frischen Früchten oder Kräutern.

Hier müssen wir darauf hinweisen, dass diese Anwendung für Privatleute nicht in Deutschland erlaubt ist. Diese Destille ist meldepflichtig. Wir empfehlen daher, dieses Gerät nur für den Export zu kaufen.

Lieferumfang

1. Destillierkessel / Brenntopf /Brennblase mit Dichtung (7 Liter).
2. Erste Kolonne, oder bei Füllung mit Maische als Brenntopferweiterung (4 Liter). Bei letzterer Verwendung die Schraubverschlüsse herausnehmen.
3. zweite Kolonne, oder bei Füllung mit Maische als Brenntopferweiterung (4 Liter). Wie oben.
4. Trichterförmiger Helm mit Steckkupplung aus Rotguss zum Einstecken der Destille.
   1. Steckbuchse zum Einstecken der Destillierbrücke 5
   2. Spannverschlüsse zum Verschließen der Anlage,
5. Edelstahl-Destillierbrücke mit einem Leistungs-Gegenstromkühler. Die Kühllänge beträgt komfortable 85 cm, woraus ein deutlich geringerer Wasserverbrauch resultiert als bei früheren Liebigkühlermodellen.
   Die beiden Enden des Kühlers (T-Stücke) sind aus technischen Gründen aus Kupfer gefertigt, die Schraubnippel aus Rotguss. Diese Teile kommen ausschließlich mit Kühlwasser in Berührung.
   1. Steigrohr
   2. Thermometer-Buchse.
   3. Gebogenes Doppelrohr. In der Seele fließt das Destillat und zwischen Seele und Mantel das Kühlwasser in entgegengesetzter Richtung.
   4. Kühlwassereingang.
   5. Kühlwasserausgang.
   6. Destillatauslauf.
6. Labor-Thermometer mit roter Füllung und Silikonstopfen. Beim 1. Einstecken des Thermometers in den Stopfen unten an das rote Ende einen Tropfen Speiseöl verreiben. Das Thermometer wird von der dicken zur dünnen Seite so weit durch die Bohrung im Stopfen geschoben, bis die schwarze Markierung des Thermometers am unteren Stopfenende so gerade sichtbar wird; das ist die Eintauchtiefe des Thermometers.
7. Faltbares Maischesieb

Die Edelstahl-Anlage

Zubehör

Hinweise zum Füllen des Topfes:

Bei Verarbeitung von Maische kann die Maische auch über den Siebboden der Kolonne hinaus gefüllt werden. Der Siebtopf muss dazu fest in die Dichtung gedrückt werden. Die Schraubverschlüsse werden aus dem Kolonnenboden herausgenommen, damit ein ungehinderter Austausch zwischen Brennkessel und Erweiterungen stattfindet. Bei kleineren Maischemengen kann auch ein Siebtopf weggelassen werden; die Spannverschlüsse sind dafür vorgesehen. Bei stärkehaltigen Maischen (z. B. bei unreifen Obstanteilen) sollte unser Spezial-Amylase - Enzympräparat zum Abbau von Stärke verwendet werden. Das reduziert nicht nur die Anbrenngefahr, sondern erhöht auch die Destillatausbeute. Bei sehr dicken Maischen mit wenig Flüssigkeit sollte die Maische mit Wasser verdünnt werden. Unten in den Maischekessel wird das Maischesieb eingelegt und darüber am besten noch ein kochfestes Geschirrtuch,um evtl. noch vorhandene Reststärke auszufiltern. Es empfiehlt sich auch etwas Wasser unter das Maischesieb zu füllen.

Die Füllhöhe der 3 Töpfe zusammen sollte nicht mehr als 12 Liter betragen (Steigraum lassen).
Bei Nutzung der beiden Siebtöpfe als Kolonne wird der Destilliertopf mit maximal 5 Liter Maische oder beim Feinbrennen, Rohbrand, gefüllt, damit Dampfentwicklung zwischen Flüssigkeitsoberfläche und Kolonnenboden möglich ist. Beim Feinbrennen können die Schraubstopfen zur Aromaverstärkung aus den Kolonnen herausgenommen werden. Wir empfehlen 2 mal zu Brennen, um die Trennwirkung zu erhöhen.

Der Helm wird mit der Dichtung in den Topf / - die Kolonne gedrückt und sitzt hinreichend fest, um bei einem ordnungsgemäß ablaufenden Destilliervorgang das System abzudichten. Nach Aufsetzen des Helms werden die Spannverschlüsse unter den Bördelrand des Destilliertopfes gehakt.

Wenn Sie den gefüllten Topf transportieren müssen, sollten Sie ausschließlich an den unteren Griffen anfassen. Ziehen Sie zum Trennen der Kolonnen auf keinen Fall an den Griffen, und drücken Sie die Kolonnen auch nicht an den Griffen fest. Zum Trennen der Kolonne wird die Dichtung an einer Stelle - außer an der Nahtstelle - herausgezogen. Den Helm löst man leicht, wenn man bei geöffneten Spannverschlüssen in den Destillatauslauf des Kühler bläst.